Ингредиенты для - Курица Рататуй
Как вкусно приготовить - Курица Рататуй
1 . Этап
Духовку включить разогреваться на 200 градусов. Огнеупорную форму смазать оливковым маслом (1 ст. л.). Овощи вымыть и обрезать "хвостики"/"ножки". Кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать пластинами.
2 . Этап
Собрать все овощи на большой доске и порубить, измельчить большим ножом. Овощи при этом издают удивительный аромат свежести...
3 . Этап
В большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и выложить овощи. Обжаривать, помешивая 2 минуты. Добавить соевый соус и хорошо перемешать.
4 . Этап
Добавить томатный соус "пассата", сушеные прованские травы и готовить еще минут 8 на достаточно сильном огне. Овощи не должны при этом превратиться в "кашицу" и оставаться кусочками.
5 . Этап
Куриную грудку нарезать продольно и слегка отбить.
6 . Этап
Выложить куски курицы в подготовленную форму, сбрызнуть соевым соусом и поперчить.
7 . Этап
Сверху выложить слоем подготовленные овощи.
8 . Этап
Присыпать тёртым острым сыром (у меня пармезан). Можно добавить маслины, по желанию.
9 . Этап
Поставить запекаться в разогретую духовку на 20 минут.