Салат из куриных желудочков по-корейски

1 . Этап

Желудочки хорошо промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать соломкой.

2 . Этап

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем вместе с желудочками на растительном масле до золотистости.

3 . Этап

Картофель нарезаем на берноровской тёрке соломкой, отвариваем в кипящей воде 3 минуты, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, высушиваем на бумажном полотенце.

4 . Этап

Готовим соус. Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с уксусом, соевым соусом, сахаром, глютаматом, солью, базиликом и перцем.

5 . Этап

В чашке смешиваем нарезанную кинзу, желудочки, картошку, заправляем соусом. Даем настояться в холодильнике пару часов, и едим с большим аппетитом!!!

6 . Этап