Шампиньоны в беконе

1. Этап

Приготовить продукты.

2. Этап

Грибы почистить, вырезать ножки и нарубить их.

3. Этап

Лук и морковь почистить, лук нарезать мелко, морковь натереть. На 1/2 ст. л. растительного масла обжарить лук, 2-3 минуты, огонь средний. Добавить морковь, обжарить ещё 4 минуты. Идеальна для этого сковорода от ТМ Кукмара АП линия "Granit ultra", у неё высокие борта, благодаря чему происходит отличное распределение огня и равномерное нагревание дна и стенок, при жарке в открытой масло не разбрызгивается.

4. Этап

Добавить грибные ножки, жарить 3-4 минуты. Посолить, заправить перцем.

5. Этап

Начинку слегка остудить, переложив в тарелку.

6. Этап

Разложить ломтик бекона, на него положить шампиньон.

7. Этап

Добавить в шампиньон жареную смесь.

8. Этап

Обернуть беконом.

9. Этап

Таким образом сделать заготовки.

10. Этап

В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить их с обеих сторон, до желаемого румянца.

11. Этап

Всего 5-7 минут, огонь средний.

12. Этап

Сковороду убрать с огня, накрыть крышкой и отставить до подачи.

13. Этап

Подать как горячую закуску, припорошив рубленой зеленью.

14. Этап

Такие заготовки можно приготовить накануне и хранить сутки в холодильнике или даже в заморозке - 2-3 недели.