Куриные отбивные в сырном кляре

1 . Этап

Куриную грудку разрезаю продольно на 2-3 части.

2 . Этап

Мясо слегка отбиваю. Немного солю, перчю, натираю измельченным чесноком.

3 . Этап

Для кляра смешиваю яйца, крахмал, соевый соус и сметану (майонез).

4 . Этап

Добавляю сыр, натертый на мелкой терке. Если масса получается очень густой, добавляю ещё одно яйцо.

5 . Этап

Каждую отбивную панирую в муке (излишки обязательно стряхиваю).

6 . Этап

Далее опускаю в кляр и затем в разогретое растительное масло.

7 . Этап

Жарю отбивные на среднем огне до красивой румяной корочки, в среднем по 3 минуты на каждой стороне.