Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп-свекольник с сосисками
Как вкусно приготовить - Суп-свекольник с сосисками
1. Этап
Свеклу отварить в кожуре, затем очистить и натереть на терке.
2. Этап
Морковь, лук, корень петрушки нарезать соломкой (или натереть на терке) и обжарить в топленом масле с добавлением томатной пасты.
3. Этап
Сосиски нарезать кружочками и обдать кипятком.
4. Этап
Муку поджарить на сухой сковороде, после чего развести небольшим количеством бульона (совет: не раскаляйте сильно сковороду, иначе наливаемый бульон испарится).
5. Этап
Подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю, залить кипящим мясным бульоном и варить 8-10 минут, после чего добавить в свекольник соль, уксус и сахар.
6. Этап
Готовое блюдо заправить сметаной, посыпать зеленью.
