Шоколадные пирожные

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Включите духовку разогреваться на 170-180 градусов. Приступим!

2. Этап

В чашу миксера влейте молоко, растительное масло, выложите сахар и какао.

3. Этап

Взбивайте 3-4 минуты.

4. Этап

Разделите шоколадную массу на 2 равных части. Одну уберите пока, она понадобится позже для глазури.

5. Этап

Во вторую половину теста, которая осталась в чаше миксера, добавьте муку, ванильный сахар, разрыхлитель и яйца.

6. Этап

Взбивайте миксером на максимальных оборотах пару минут, чтобы избавиться от комочков. Масса должна получится не очень густой, гладкой.

7. Этап

Перелейте тесто в форму для выпекания пирожных, лучше взять прямоугольную небольшую, чтобы высота жидкого теста достигала не более половины формы. Я подстраховалась и застелила дно пергаментом, но это необязательно, готовые пирожные легко отходят от формы. Идеальный вариант — силиконовая форма.

8. Этап

Выпекайте в духовке при температуре 170-180 градусов в течение 30 минут. Проверяйте готовность бисквита зубочисткой, она должна выходит сухой. Если нет, выпекайте еще минут 10, не больше.

9. Этап

Готовый бисквит сразу достаньте из духовки и проколите в нескольких местах шпажкой.

10. Этап

Залейте бисквит глазурью. Уберите в прохладное место минимум на 4 часа. Этого времени достаточно, чтобы глазурь стабилизировалась и частично впиталась в бисквит.

11. Этап

Готовый бисквит порежьте на кусочки. Украшать пирожные необязательно, у них замечательная глазурь. Но мне хотелось чего-то особенного, я посыпала еще не полностью застывшую глазурь перемолотым жареным арахисом. Можно украсить взбитыми сливками или сезонными ягодами, будет нарядно и полезно!

12. Этап

Приятного чаепития!