Стейк из акулы на сковороде
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
3 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Стейк из акулы на сковороде

1. Стейки акулы - 3 штуки
2. Яйцо - 2 штуки
3. Мука - 3-4 ст. ложек
4. Соль - 0,5 чайных ложки
5. Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки
6. Масло растительное - 3-4 ст. ложек
7. Уксус или лимонный сок - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Стейк из акулы на сковороде

1. Этап

Стейки акулы разморозить и вымочить в подкисленной уксусом или лимонным соком воде примерно 1,5-2 часа до исчезновения запаха.

1. Этап. Стейк из акулы на сковороде: Стейки акулы разморозить и вымочить в подкисленной уксусом или лимонным соком воде примерно 1,5-2 часа до исчезновения запаха.

2. Этап

Затем стейки обсушить и снять с них шкуру.

1. Этап. Стейк из акулы на сковороде: Затем стейки обсушить и снять с них шкуру.

3. Этап

Муку насыпаем в мисочку и смешиваем с солью и перцем. Можно добавить специй для рыбы. В другой мисочке слегка взбиваем яйца, чтобы соединились белок с желтком.

1. Этап. Стейк из акулы на сковороде: Муку насыпаем в мисочку и смешиваем с солью и перцем. Можно добавить специй для рыбы. В другой мисочке слегка взбиваем яйца, чтобы соединились белок с желтком.

4. Этап

Ставим на плиту сковороду с растительным маслом, пусть разогревается. Каждый стейк обмакиваем во взбитых яйцах.

1. Этап. Стейк из акулы на сковороде: Ставим на плиту сковороду с растительным маслом, пусть разогревается. Каждый стейк обмакиваем во взбитых яйцах.

5. Этап

Затем обваливаем в муке. Можно сделать двойную панировку - после того, как обваляли в муке, опять окунаем в яйца, а потом в муку.

1. Этап. Стейк из акулы на сковороде: Затем обваливаем в муке. Можно сделать двойную панировку - после того, как обваляли в муке, опять окунаем в яйца, а потом в муку.

6. Этап

И выкладываем запанированные стейки на разогретую с маслом сковороду. Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной хрустящей корочки.

1. Этап. Стейк из акулы на сковороде: И выкладываем запанированные стейки на разогретую с маслом сковороду. Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной хрустящей корочки.