Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп из кресс-салата
Как вкусно приготовить - Суп из кресс-салата
1. Этап
Картофель и лук почистите, помойте и нарежьте кубиками.
2. Этап
В кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масло. Обжарьте в них лук в течение 7 минут, постоянно помешивая.
3. Этап
Теперь к луку добавьте картофель и залейте всё бульоном. Доведите до кипения и варите 13 минут.
4. Этап
В это время промойте кресс-салат. Удалите жёсткие стебли, а остальные крупно нарежьте.
5. Этап
Уменьшите огонь, на котором стоит бульон. Добавьте в него салат, перец, соль, мускатный орех. Доведите до кипения и варите ещё 6 минут.
6. Этап
Потом внесите сливки, перемешайте, снимите суп с огня.
7. Этап
Суп измельчите блендером и подавайте со сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!
