Name: Пшенно-тыквенный хлеб Солнечный
Yield: 1
Ingredients: Тыква - 1 стак.; Вода - 150 мл; Хлопья пшенные - 1 стак.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 2 стак.; Дрожжи - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пшенно-тыквенный хлеб Солнечный

1. Тыква - 1 стак.

2. Вода - 150 мл

3. Хлопья пшенные - 1 стак.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Сахар - 3 ст. л.

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Мука пшеничная - 2 стак.

8. Дрожжи - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пшенно-тыквенный хлеб Солнечный

1. Этап

Я использовала пюре из свежей тыквы. В большой чаше смешиваем воду, тыквенное пюре, пшенные хлопья и растительное масло. Перемешать и дать постоять пару минут.

2. Этап

Добавить дрожжи и муку. Замесить тесто. Оно получается очень плотное, но это не беда, ему просто нужно чуть побольше времени на расстойку. Тесто оставить в теплом месте на пару часов (Я оставляю в ванной комнате, там и влажность хорошая и температуру всегда можно изменить в случае необходимости).

1. Этап. Пшенно-тыквенный хлеб Солнечный: Добавить дрожжи и муку. Замесить тесто. Оно получается очень плотное, но это не беда, ему просто нужно чуть побольше времени на расстойку. Тесто оставить в теплом месте на пару часов (Я оставляю в ванной комнате, там и влажность хорошая и температуру всегда можно изменить в случае необходимости).

3. Этап

Подошедшее тесто (оно не сильно поднимется) выкладываем на стол и раскатываем. Далее сворачиваем рулончиком, подворачиваем края и снова раскатываем. Снова в рулон и оставляем так на 30-40 минут постоять, накрвыв полотенцем или убрав в полиэтиленовый пакет (можно опять унести в теплое место).

1. Этап. Пшенно-тыквенный хлеб Солнечный: Подошедшее тесто (оно не сильно поднимется) выкладываем на стол и раскатываем. Далее сворачиваем рулончиком, подворачиваем края и снова раскатываем. Снова в рулон и оставляем так на 30-40 минут постоять, накрвыв полотенцем или убрав в полиэтиленовый пакет (можно опять унести в теплое место).

4. Этап

Через указанное время повторяем раскатку и снова сворачивание в рулон. Форму смазываем маслом и слегка посыпаем стенки солью (только не перестарайтесь). Перекладываем тесто в форму, посыпаем чем-нибудь сверху (я посыпала кунжутом) и снова отправляем в теплое место на 50 минут - 1 час.

1. Этап. Пшенно-тыквенный хлеб Солнечный: Через указанное время повторяем раскатку и снова сворачивание в рулон. Форму смазываем маслом и слегка посыпаем стенки солью (только не перестарайтесь). Перекладываем тесто в форму, посыпаем чем-нибудь сверху (я посыпала кунжутом) и снова отправляем в теплое место на 50 минут - 1 час.

5. Этап

Включаем духовой шкаф на 220-230 градусов и выпекаем так хлеб 5 минут, затем убавляем до 190 градусов и печем минут 40 (или до готовности). Вот такой красивый бок имеет наш хлеб после выпечки.