Ингредиенты для - Стир-фрай с говядиной и овощами
Как вкусно приготовить - Стир-фрай с говядиной и овощами
1 . Этап
1. Мясо порезать тонкими кусочками. Смешать 100 г соуса Wok Kikkiman с лимонным соком и 2 зубками чеснока, пропущенными через пресс. Залить получившимся маринадом мясо и оставить на 3 часа или на ночь.
2 . Этап
2. Слить маринад с мяса и обжарить его в горячем масле в воке 3 минуты, постоянно помешивая. Выложить на тарелку.
3 . Этап
3. Грибы протереть салфеткой начисто и порезать пластинами средней толщины. Красный и зеленый перец тонко порезать. Зеленый лук порезать тонкими кольцами. Чеснок и имбирь мелко порубить. У фасоли удалить ножку и порезать на 3-4 части, в зависимости от длинны.
4 . Этап
4. Для любителей острого можно добавить порезанный тонкими кольцами перец-чили.
5 . Этап
5. Для заправки смешать оставшийся соус Wok Kikkoman с устричным соусом, рисовым вином, бульоном и крахмалом.
6 . Этап
6. В раскаленном масле быстро обжарить зеленую фасоль, 2 минуты, добавить имбирь и грибы. Готовить еще 2 минуты, постоянно мешая и чуть подбрасывая ингредиенты в воздух – так они успевают чуть остыть и при соприкосновении с воком формируют хрустящую корочку.
7 . Этап
7. Добавить перцы, готовить еще 2 минуты.
8 . Этап
8. Всыпать ростки фасоли и чеснок. Размешать и вернуть мясо в вок.
9 . Этап
9. Залить все заправкой, размешать и прогреть 2 минуты. Посыпать зеленым луком.