Name: Стир-фрай с говядиной и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Шампиньоны - 200 г; Болгарский перец - 2 шт; Фасоль - 150 г; Ростки - 100 г; Лук зеленый - 1 пуч.; Чеснок - 5 зуб.; Имбирь - 5 г; Говядина - 250 г; Соус - 200 мл; Лимон - 1/2 шт; Устричный соус - 2 ст. л.; Вино рисовое - 3 ст. л.; Бульон - 3 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Перец чили - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Стир-фрай с говядиной и овощами

1. Шампиньоны - 200 г

2. Болгарский перец - 2 шт

3. Фасоль - 150 г

4. Ростки - 100 г

5. Лук зеленый - 1 пуч.

6. Чеснок - 5 зуб.

7. Имбирь - 5 г

8. Говядина - 250 г

9. Соус - 200 мл

10. Лимон - 1/2 шт

11. Устричный соус - 2 ст. л.

12. Вино рисовое - 3 ст. л.

13. Бульон - 3 ст. л.

14. Крахмал - 1 ст. л.

15. Масло растительное - 1 ст. л.

16. Перец чили - 1 шт

Как вкусно приготовить - Стир-фрай с говядиной и овощами

1. Этап

1. Мясо порезать тонкими кусочками. Смешать 100 г соуса Wok Kikkiman с лимонным соком и 2 зубками чеснока, пропущенными через пресс. Залить получившимся маринадом мясо и оставить на 3 часа или на ночь.

2. Этап

2. Слить маринад с мяса и обжарить его в горячем масле в воке 3 минуты, постоянно помешивая. Выложить на тарелку.

1. Этап. Стир-фрай с говядиной и овощами: 2. Слить маринад с мяса и обжарить его в горячем масле в воке 3 минуты, постоянно помешивая. Выложить на тарелку.

3. Этап

3. Грибы протереть салфеткой начисто и порезать пластинами средней толщины. Красный и зеленый перец тонко порезать. Зеленый лук порезать тонкими кольцами. Чеснок и имбирь мелко порубить. У фасоли удалить ножку и порезать на 3-4 части, в зависимости от длинны.

1. Этап. Стир-фрай с говядиной и овощами: 3. Грибы протереть салфеткой начисто и порезать пластинами средней толщины. Красный и зеленый перец тонко порезать. Зеленый лук порезать тонкими кольцами. Чеснок и имбирь мелко порубить. У фасоли удалить ножку и порезать на 3-4 части, в зависимости от длинны.

4. Этап

4. Для любителей острого можно добавить порезанный тонкими кольцами перец-чили.

5. Этап

5. Для заправки смешать оставшийся соус Wok Kikkoman с устричным соусом, рисовым вином, бульоном и крахмалом.

1. Этап. Стир-фрай с говядиной и овощами: 5. Для заправки смешать оставшийся соус Wok Kikkoman с устричным соусом, рисовым вином, бульоном и крахмалом.

6. Этап

6. В раскаленном масле быстро обжарить зеленую фасоль, 2 минуты, добавить имбирь и грибы. Готовить еще 2 минуты, постоянно мешая и чуть подбрасывая ингредиенты в воздух – так они успевают чуть остыть и при соприкосновении с воком формируют хрустящую корочку.