Кальмары, тушеные с луком и морковью

1 . Этап

Если кальмары у вас замороженные, их необходимо разморозить. Ни в коем случае не делайте эту процедуру в микроволновке! Они должны оттаять при комнатной температуре. Затем обдаём кальмаров крутым кипятком и затем окунаем в холодную воду, после этого очищаем тушки от внешней пленки.

2 . Этап

Очищенные тушки кальмара нарезаем колечками или соломкой.

3 . Этап

Морковку чистим и нарезаем тонкими полосками или натираем на крупной терке.

4 . Этап

Луковицу очищаем и шинкуем мелкими кубиками.

5 . Этап

Выкладываем лук и морковь на сковороду с растительным маслом и тушим на маленьком огне до готовности. Лучше накрыть сковороду крышкой.

6 . Этап

Когда лук с морковкой готовы, добавляем к ним нарезанные кальмары. Солим, перчим. Если вы решили сделать это блюдо с чесноком - самое время добавить и его. Чеснок можно мелко порубить или выдавить через чеснокодавку.

7 . Этап

Накрываем сковороду крышкой и тушим кальмары минуты 3-4, периодически помешивая.