Name: Фасолевый суп с черносливом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Фасоль консервированная - 1 бан.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лук зеленый - 1 шт; Картофель - 200 г; Чеснок - 2 зуб.; Вода - 1 л; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Чернослив - 150 г; Уксус - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фасолевый суп с черносливом

1. Фасоль консервированная - 1 бан.

2. Морковь - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Лук зеленый - 1 шт

5. Картофель - 200 г

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Вода - 1 л

8. Мука пшеничная - 1 ст. л.

9. Масло сливочное - 1 ст. л.

10. Чернослив - 150 г

11. Уксус - 2 ст. л.

12. Соль - по вкусу

13. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фасолевый суп с черносливом

1. Этап

Из консервированной фасоли (банка 420 г) суп варится очень быстро. Если использовать обычную фасоль, то ее придется замочить на ночь и затем отварить до готовности. Итак, фасоль откинуть на дуршлаг, промыть. Морковь и картофель очистить, нарезать кусочками.

2. Этап

Лук и чеснок нарезать кусочками.

3. Этап

Чернослив промыть и порезать не очень мелко. Пару перьев зеленого лука тонко нарезать.

4. Этап

Все овощи бросить в кипящую воду и варить до готовности, в самом конце добавить фасоль. Тем временем на сковороде растопить масло, добавить муку и поджарить ее.

1. Этап. Фасолевый суп с черносливом: Все овощи бросить в кипящую воду и варить до готовности, в самом конце добавить фасоль. Тем временем на сковороде растопить масло, добавить муку и поджарить ее.

5. Этап

Поджарку добавить в суп и размешать, чтобы не было комочков. Поварить минут 10, суп загустеет. С помощью блендера готовый суп измельчить в пюре, если он вам покажется очень густым, то добавить немного воды. Суп посолить и поперчить по вкусу, добавить чернослив и поварить одну минуту. Затем добавить уксус и, возможно, немного сахару.