Зеленый борщ с грибами

1. Этап

Готовим продукты.

2. Этап

Картофель режем кубиками.

3. Этап

Пока картошка варится, на подсолнечном масле "Олейна" жарим лук, добавляем натертую на крупной терке, морковь и пассируем.

4. Этап

Отдельно поджариваем грибы.

5. Этап

Добавляем цветную капусту и болгарский перец.

6. Этап

К этому моменту картошка уже почти готова. Добавляем грибы и поджарку.

7. Этап

Добавляем щавель. У меня он консервированный. Так я его заготавливаю на зиму - просто складываю порезанный в банки, заливаю кипятком и закручиваю. Потом зимой очень удобно готовить зеленый борщ. Солим по вкусу.

8. Этап

Добавляем зеленый лук, лавровый лист и зелень. Доводим до кипения и выключаем. Борщ готов.

9. Этап

Приятного аппетита!