Зеленый борщ с грибами

1 . Этап

Готовим продукты.

2 . Этап

Картофель режем кубиками.

3 . Этап

Пока картошка варится, на подсолнечном масле "Олейна" жарим лук, добавляем натертую на крупной терке, морковь и пассируем.

4 . Этап

Отдельно поджариваем грибы.

5 . Этап

Добавляем цветную капусту и болгарский перец.

6 . Этап

К этому моменту картошка уже почти готова. Добавляем грибы и поджарку.

7 . Этап

Добавляем щавель. У меня он консервированный. Так я его заготавливаю на зиму - просто складываю порезанный в банки, заливаю кипятком и закручиваю. Потом зимой очень удобно готовить зеленый борщ. Солим по вкусу.

8 . Этап

Добавляем зеленый лук, лавровый лист и зелень. Доводим до кипения и выключаем. Борщ готов.

9 . Этап

Приятного аппетита!