Перец по рецепту Софи Лорен

1 . Этап

Продукты. Софи Лорен предпочитает жёлтый болгарский перец, но у нас в магазине сегодня был очень красивый и мясистый красный...

2 . Этап

Перец помыть, смазать любым маслом, положить в духовку запекаться, пока кожица не начнёт лопаться.

3 . Этап

Охлаждённый перец очистить и порезать дольками по 2-3 см.

4 . Этап

В сковороде нагреть оливковое масло, добавить мелко порезанный чеснок, дать ему подрумяниться. Добавить дольки перца

5 . Этап

Тушить на среднем огне 20 минут, посолить.

6 . Этап

Добавить панировачные сухари и осторожно перемешать.

7 . Этап

Выложить на тарелку, посыпая тёртым пармезаном.

8 . Этап

Приятного аппетита!