Сельдь под шубой с яйцом

1 . Этап

1. Сегодня в магазинах продаются готовые пресервы, и многие используют сельдь именно в таком виде. Я предпочитаю классический вариант приготовления селедки под шубой. Всегда чищу рыбу вручную. На этот процесс у меня уходит до 1 часа. Выкладываем нарезанные кусочки в блюдо, в котором будем формировать салат.

2 . Этап

2. Нарезаем зеленый лук (можно репчатый, но тогда будет ярко выраженный вкус лука).

3 . Этап

3. Промазываем майонезом, посыпаем лук и снова промазываем майонезом. Пока салат будет пропитываться, лук тем временем промаринуется.

4 . Этап

4. Пока чистите селедку, за это время можно отварить овощи в "мундире" и яйца. Когда они остынут, натираем все на среднюю терку. Следующий слой после лука — картофель.

5 . Этап

5. Затем — морковь и снова майонез.

6 . Этап

6. Следующий слой — яйца (можно оставить несколько желтков, чтобы украсить верх, но это не обязательно).

7 . Этап

7. Последний слой — свекла. Каждый слой щедро промазывайте майонезом.

8 . Этап

8. Оставьте салат пропитываться минимум на 5 часов, после чего подавайте к столу.