Сырные шарики

1 . Этап

Сыр твёрдых сортов и очищенную морковь натереть на мелкой тёрке

2 . Этап

Грецкие орехи или арахис ( что больше любите ), слегка обжарить на сухой сковородке и измельчить в блендере до крошки ( не слишком мелкой ). Зубчики чеснока измельчить очень мелко.

3 . Этап

Смешать в миске сыр, морковь, чеснок и орехи, добавить по вкусу соль, молотый чёрный, белый и красный жгучий перец, майонез примерно 2 — 3 ст. ложки и хорошо перемешать.

4 . Этап

Из получившейся массы сформировать шарики размером с абрикос

5 . Этап

Для панировки шариков в две отдельные тарелки насыпать чёрный кунжут и мелко нарезанный укроп, обвалять в них сырные шарики. Убрать в холодильник на 20 минут для охлаждения.