Морковная икра

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Морковь отварить, очистить, натереть на крупной терке.

3 . Этап

Лук нарезать ( как вам нравится), обжарить в растительном масле до прозрачности.

4 . Этап

К луку добавить натертую морковь, кетчуп по вкусу, посолить, добавить щепотку сахара, налить чуть воды ( чтобы консистенция была, как у баклажанной икры), все должно легко мешаться.

5 . Этап

Довести до кипения, добавить уксус, и потушить под крышкой, затем добавить специи, и еще чуть потушить.

6 . Этап

Икра готова

7 . Этап

Вкусно в холодном виде

8 . Этап

Приятного аппетита!