Name: Постные луковые булочки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 18
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Вода - 120 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Дрожжи - 0,5 ч. л.; Лук репчатый - 200 г; Укроп - 0,5 пуч.; Масло растительное - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные луковые булочки

1. Мука пшеничная - 200 г

2. Вода - 120 мл

3. Сахар - 1 ст. л.

4. Соль - 0,5 ч. л.

5. Дрожжи - 0,5 ч. л.

6. Лук репчатый - 200 г

7. Укроп - 0,5 пуч.

8. Масло растительное - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постные луковые булочки

1. Этап

Подготавливаю все необходимые продукты.

2. Этап

Делаю тесто для булочек. В глубокую миску всыпают муку, дрожжи, сахар и соль.

3. Этап

Добавляю тёплую воду и растительное масло. Замешивают мягкое эластичное тесто (вымесить нужно как следует, около 10 минут). Тесто скатываю в шар, кладу в миску и затягивают пищевой пленкой. Ставлю в тёплое место на 40-60 минут (за это время тесто увеличится в объеме в 2 раза).

1. Этап. Постные луковые булочки: Добавляю тёплую воду и растительное масло. Замешивают мягкое эластичное тесто (вымесить нужно как следует, около 10 минут). Тесто скатываю в шар, кладу в миску и затягивают пищевой пленкой. Ставлю в тёплое место на 40-60 минут (за это время тесто увеличится в объеме в 2 раза).

4. Этап

Пока тесто подходит делаю начинку. Репчатый лук мелко режу. В сковороду вливаю растительное масло, кладу лук и обжариваю до золотистого цвета. В конце добавляю измельчённый укроп и перемешиваю.

1. Этап. Постные луковые булочки: Пока тесто подходит делаю начинку. Репчатый лук мелко режу. В сковороду вливаю растительное масло, кладу лук и обжариваю до золотистого цвета. В конце добавляю измельчённый укроп и перемешиваю.

5. Этап

Подошедшее тесто раскатываю в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности (примерно 40 на 25 см). Сверху равномерно распределяю луковую начинку.

1. Этап. Постные луковые булочки: Подошедшее тесто раскатываю в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности (примерно 40 на 25 см). Сверху равномерно распределяю луковую начинку.

6. Этап

Сворачиваю тесто с луковой начинкой в рулет (начиная с широкого края).

7. Этап

Противень застилаю пергаментом для выпечки (если пергамент не пропитан маслом - лучше немного смазать растительным маслом). Рулет из теста и лука нарезаю кусочками (ширина 1,5-2 см). Выкладываю их на противень на достаточном расстоянии друг от друга (3-4 см), так как при выпекании они увеличатся в размере.