Лазанья по-домашнему

1. Этап

Режем лук и трем морковь на терке.

2. Этап

Обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла.

3. Этап

К луку добавляем морковь и еще немного обжариваем.

4. Этап

К обжаренным луку и морковке добавляем фарш и хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Тушим до готовности фарша. Начинка на этом готова.))

5. Этап

Берем небольшую кострюльку, ставим на огонь и на дно кидаем сливочное масло, на небольшом огне ждем пока оно растопится.

6. Этап

К растопленному маслу добавляем 4 ложки муки и хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков. Немного "прожариваем" массу на маленьком огне.

7. Этап

Вливаем в эту массу молоко тонкой струйкой, все время перемешивая. Надо внимательно следить и постоянно мешать, чтобы не пригорело и не свернулось. Добавить мускатный орех щипотку. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны. Соус готов.

8. Этап

Быстренько трем сыр на терке сыр. И достаем форму для запекания.)

9. Этап

В форму на дно кладем пару ложек фарша и промазываем немного соусом. Укладываем листы для Лазаньи немного внахлест. Сверху листов накладываем щедро фарш и промазываем соусом и посыпам обильно сыром.

10. Этап

Повторяем слои, до тех пор пока позволяем глубина посуды и начинка.) У меня вышло 3 слоя листов. 3 слой листов оказался финальным, его промазываем соусом Бешамель и греем духовку на 180 градусов.

11. Этап

Запекаем при 180 градусах 40 минут.)))

12. Этап

За 5-10 минут до готовности посыпаем оставшимся сыром. Я люблю чтобы сыр оставался тягучим, поэтому держала 5 минут. Ждем остывания. Режем на порционные куски и наслаждаемся!)))

13. Этап

Не судите строго, готовила впервые и фото-отчёт тоже делала впервые. Приятного аппетита!