Name: Рыба, запеченная со шпинатом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Шпинат - 250 г; Рис - 1 стак.; Фета - 100 г; Молоко - 1/3 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лук репчатый - 1 ст. л.; Рыба - 500 г; Масло сливочное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 2.5 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Молоко - 1 стак.; Петрушка - 1 ч. л.; Креветки - 150 г; Сыр твердый - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба, запеченная со шпинатом

Шпинатный слой

1. Шпинат 250 г

2. Рис 1 стак.

3. Фета 100 г

4. Молоко 1/3 стак.

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Масло сливочное 2 ст. л.

7. Чеснок 1 зуб.

8. Лук репчатый 1 ст. л.

Рыбный слой

1. Рыба 500 г

2. Масло сливочное 3 ст. л.

3. Мука пшеничная 2.5 ст. л.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Молоко 1 стак.

6. Петрушка 1 ч. л.

7. Креветки 150 г

8. Сыр твердый 50 г

Как вкусно приготовить - Рыба, запеченная со шпинатом

1. Этап

Ингредиенты

2. Этап

Смешиваем все ингредиенты шпинатного слоя. Шпинат должен быть растаявший и постараться слить лишнюю воду. Чеснок выдавить в растопленное масло и добавить к шпинату. Яйца взбить до того, как добавлять в смесь. Соленый сыр натереть на крупной терке. Лук должен быть очень мелко нарезан.

1. Этап. Рыба, запеченная со шпинатом: Смешиваем все ингредиенты шпинатного слоя. Шпинат должен быть растаявший и постараться слить лишнюю воду. Чеснок выдавить в растопленное масло и добавить к шпинату. Яйца взбить до того, как добавлять в смесь. Соленый сыр натереть на крупной терке. Лук должен быть очень мелко нарезан.

3. Этап

Готовим соус для рыбы. В небольшой кастрюльке на среднем огне растапливаем масло, добавляем муку, петрушку и соль, тчательно перемешиваем. Сразу вливаем молоко и мешаем на среднем огне, пока масса не загустеет.

1. Этап. Рыба, запеченная со шпинатом: Готовим соус для рыбы. В небольшой кастрюльке на среднем огне растапливаем масло, добавляем муку, петрушку и соль, тчательно перемешиваем. Сразу вливаем молоко и мешаем на среднем огне, пока масса не загустеет.

4. Этап

Разогреть духовку до 180 градусов. Выкладываем в металлическую форму для запекания шпинатный слой

5. Этап

Филе рыбы посыпаем специями "Микс для рыбы" (или по вашему вкусу) и в один слой раскладываем на шпинате. Раскладываем на рыбе креветки

1. Этап. Рыба, запеченная со шпинатом: Филе рыбы посыпаем специями

6. Этап

Заливаем соусом и посыпаем натертым сыром.

7. Этап

Накрываем фольгой и убираем в разогретую духовку.

8. Этап

Через минут 25 снять фольгу и запекать еще минут 15-20. Соус не должен сильно потемнеть. Выкладывать на тарелку как пирог, стараясь захватить все слои запеканки. Можно посыпать свежей петрушкой. Приятного аппетита.