Name: Детские весенние равиоли
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Тесто пресное - 300 г; Телятина - 180 г; Болгарский перец - 70 г; Цуккини - 150 г; Соус - 3 г; Соус - 1 ст. л.; Соус - 1 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Детские весенние равиоли

1. Тесто пресное - 300 г

2. Телятина - 180 г

3. Болгарский перец - 70 г

4. Цуккини - 150 г

5. Соус - 3 г

6. Соус - 1 ст. л.

7. Соус - 1 ст. л.

8. Масло сливочное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Детские весенние равиоли

1. Этап

Подготовить и измельчить овощи.

2. Этап

Овощи перемешать с фаршем из телятины. Поскольку равиоли варятся быстро, чтобы тесто не разварилось, нужно начинку приготовить таким образом, чтобы она была почти готова. Её лучше немного поджарить до полуготовности или отварить. Я просто подержала в микроволновке до мягкости без добавления масла. Посолить и поперчить по вкусу. Если будут кушать детки, то перцем не злоупотребляйте.

1. Этап. Детские весенние равиоли: Овощи перемешать с фаршем из телятины. Поскольку равиоли варятся быстро, чтобы тесто не разварилось, нужно начинку приготовить таким образом, чтобы она была почти готова. Её лучше немного поджарить до полуготовности или отварить. Я просто подержала в микроволновке до мягкости без добавления масла. Посолить и поперчить по вкусу. Если будут кушать детки, то перцем не злоупотребляйте.

3. Этап

Тесто можно брать любое для пельменей, но замешенное покруче. Я в тесто добавила ещё измельчённую зелень. Раскатать тесто и порезать его на прямоугольники.

1. Этап. Детские весенние равиоли: Тесто можно брать любое для пельменей, но замешенное покруче. Я в тесто добавила ещё измельчённую зелень. Раскатать тесто и порезать его на прямоугольники.

4. Этап

В каждый прямоугольничек положить 1 ч. л. начинки.

5. Этап

Одну сторону прямоугольника смазать яичным белком.

6. Этап

Второй, с белком завернуть на первый и закрутить "фантик".

1. Этап. Детские весенние равиоли: Второй, с белком завернуть на первый и закрутить

7. Этап

Остатки теста раскатать и высушить на сухой, горячей сковородке.

8. Этап

Можно его использовать, как лаваш. Или порезать на лапшу и убрать. Когда будете варить куриный бульон, бросьте туда эту лапшичку, и у вас будет замечательная, домашняя, душистая, пряная куриная лапша. Все обалдеют, а вы себя мысленно по головке погладите, за то, что вам удалось всех так быстро удивить и ублажить. особенно вечером. после работы. когда не хочется долго стоять у плиты.