Ингредиенты для - Летний йогуртовый суп с овощным желе
Как вкусно приготовить - Летний йогуртовый суп с овощным желе
1. Этап
1. Томатный сок довести до кипения в разной посуде, посолить, поперчить. добавить сахар. Довести до своего вкуса. Снять с огня и добавить в каждый сок по 1 ч. ложке желатина.
2. Этап
2. Когда желатин растворится, разлить томатную смесь в формочки или в большую форму, застеленную пищевой пленкой, слоем примерно 1 см и убрать в холодильник до полного застывания желе. Затем вынуть желе из форм или из большой формы и нарезать произвольно.
3. Этап
3. Лук и морковь почистить, произвольно нарезать. Добавить воду и варить на умеренном огне с добавлением душистого перца до готовности овощей. Затем бульон слить, процедить и остудить. Нам понадобится 100 мл.
4. Этап
4. В чаше блендера смешать йогурт, оливковое масло, овощной бульон, огуречный сок, добавить соль по вкусу. Взбить и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Этап
5. В тарелку налить немного йогуртовой смеси, добавить кусочки желе и украсить по желанию. У меня листочки тимьяна. Приятного аппетита!
