Овощное рагу

1. Этап

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

2. Капусту нашинкуйте и сложите в мультиварку.

3. Этап

3. Добавьте нарезанный крупно лук и морковь. Налейте масло и добавьте соль по вкусу. Тушите овощи до готовности.

4. Этап

4. Нарежьте кубиками патиссоны, кабачок и баклажаны, перец - соломкой.

5. Этап

5. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

6. Этап

6. Помидоры натрите на терке и добавьте мякоть к овощам. Также добавьте томатную пасту, измельченный ножом чеснок, соль и специи по вкусу.

7. Этап

7. Тушите все вместе несколько минут.

8. Этап

8. Добавьте обжаренные овощи к тушеной капусте. Перемешайте.

9. Этап

9. На этой же сковороде обжарьте на сильном огне до румяной корочки картофель, нарезанный кубиками.

10. Этап

10. Отправьте картофель к остальным овощам. Налейте бульон и добавьте измельченную свежую зелень.

11. Этап

11. Перемешайте и тушите овощи вместе около 15-20 минут. За это время они "подружатся", пропитаются вкусом и ароматом друг друга.

12. Этап

12. Овощное рагу готово. Приятного аппетита!