Шведское пирожное

1 . Этап

Растереть сахар с мягким маслом.

2 . Этап

Отделить желток и с солью добавить.

3 . Этап

Продолжая растирать, всыпать партиями просеянную муку.

4 . Этап

В конце вымесить недолго руками, собрав тесто в "колобок".

5 . Этап

Форму (25 см в диаметре) смазать маслом и распределить по дну и бортикам тесто, наколоть вилкой.

6 . Этап

Отправить запекаться до полуготовности в духовку на 10 минут при 180*.

7 . Этап

Пока обратим внимание к начинке. Соединить сметану с яйцом.

8 . Этап

Вмешаем в массу крахмал.

9 . Этап

Сахарную пудру.

10 . Этап

Белок, который остался от теста, взбить с ванилью.

11 . Этап

Ввести в начинку последним. Плюс немного цедры.

12 . Этап

Залить начинкой полностью корж.

13 . Этап

Ставим снова в духовку на 20-25 минут, пока начинка не будет пружинить при нажатии. Не трогать до остывания.

14 . Этап

Перенести на общее блюдо проблематично, так как корж очень рассыпчатый. Я подавала прямо в керамической форме.

15 . Этап

А вот по кусочку вполне можно нарезать и подать!

16 . Этап

Угощаемся очень вкусным пирожным!

17 . Этап

Пирожное с деликатным вкусом и просто тает во рту)))