Израильская шакшука

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления шакшуки.

2 . Этап

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

3 . Этап

Налейте подсолнечное масло и обжаривайте лук до прозрачности 3-4 минуты.

4 . Этап

Болгарский перец очистите от семян, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку.

5 . Этап

Помидоры помойте, нарежьте кубиками и выложите в сковороду с луком и перцем. Можно помидор обдать кипятком и снять шкурку.

6 . Этап

Добавьте нарезанный мелко чеснок.

7 . Этап

Добавьте чайную ложку томатной пасты и 3-4 столовые ложки воды или бульона. Посолите по вкусу, добавьте пару щепоток сахара. Хорошо перемешайте и жарьте овощи 3-4 минуты.

8 . Этап

Добавьте в овощи немного зиры.

9 . Этап

Сделайте небольшие углубления и осторожно разбейте яйца, чтобы не повредить желтки.

10 . Этап

Жарьте шакшуку на минимальном огне, пока белки не "схватятся", а желтки останутся жидкими. На это потребуется 6-7 минут.

11 . Этап

Готовую шакшуку посыпьте зеленью и подавайте к столу горячей.