Шашлык из телятины в кефире

1 . Этап

Мясо необходимо хорошо промыть и просушить бумажными салфетками.

2 . Этап

Нарезаем мясо на небольшие куски по 3-4 см. и перекладываем в глубокую посуду, где будем его мариновать.

3 . Этап

Добавляем смесь перцев, приправу к мясу, все хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Чистим лук , нарезаем его кольцами. Добавляем к мясу, туда же наливаем кефир. Хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на 6-8 часов.

5 . Этап

Вынимаем мясо из маринада, добавляем в мясо соль, перемешиваем и минут через 10-15 нанизываем на шампура.

6 . Этап

Отправляем шампура с мясом на мангал, жарим шашлык до готовности. Не пересушите мясо, телятина жарится довольно быстро.