Мясные рулетики с сыром и зеленью в сметанно-чесночном соусе

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мясных рулетиков с сыром и зеленью.

2. Этап

Мясо нарежьте на стейки и хорошо отбейте, посолите, поперчите.

3. Этап

Смешайте мягкое сливочное масло, мелко резаный укроп, соль и половину измельченного чеснока. Смажьте массой одну сторону отбивных.

4. Этап

Сыр порежьте на брусочки по количеству отбивных. Выложите по одному брусочку сыра на край отбивных.

5. Этап

Сверните отбивные в плотные рулетики и скрепите края зубочистками.

6. Этап

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Рулетики обваляйте в муке со всех сторон и выложите на сковороду.

7. Этап

Обжарьте рулетики со всех сторон до румяной корочки. На это уйдет примерно 5-7 минут.

8. Этап

Сметану смешайте с водой, солью, перцем и остальным мелко резаным чесноком. Залейте рулетики сметаной заливкой.

9. Этап

Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите в течение 40-45 минут до готовности.

10. Этап

Приятного аппетита!