Ингредиенты для - Мягкие ржаные хлебцы с грушей
Как вкусно приготовить - Мягкие ржаные хлебцы с грушей
1. Этап
Груши измельчаем на крупной терке.
2. Этап
Яйцо немного взбиваем, перемешиваем с тертыми грушами и мукой. Должна получиться липкая густая масса. Если груши оказались недостаточно сочными, то с помощью воды доводим массу до нужной консистенции.
3. Этап
Противень застилаем силиконовым ковриком/тефлоновой бумагой или обычной бумагой для выпекания (если последней, то смазать маслом). Равномерно ложкой распределяем массу на противне. Толщина слоя примерно 5 мм. Посыпаем любимыми специями. Я не смогла определиться, поэтому одну половину посыпала кориандром, вторую - корицей и имбирем.
4. Этап
Ставим в предварительно нагретую до 120* духовку на 10 минут. Достаем и разрезаем на порции.
5. Этап
Выпекаем еще 10 минут при 120*. Потом увеличиваем температуру в духовке до 180* и готовим еще 15 минут. Вытаскиваем, накрываем полотенцем и остужаем. Храним в закрытом контейнере.
6. Этап
Крекер мягкий внутри за счет кусочков груши и довольно легко сгибается. Вкус немного похож на бородинский хлеб. За счет груши немного сладкий. Как ни странно, хлебцы понравились моему младшему сыну (2,5 года). Пока я возилась с фотографиями, он тайком умял 1/4 противня хлебцев )))