Name: Мягкие ржаные хлебцы с грушей
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 25
Ingredients: Мука ржаная - 200 г; Груша - 3 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Вода - 50 мл; Корица - 0.5 ч. л.; Имбирь - 0.5 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Мягкие ржаные хлебцы с грушей

1. Мука ржаная 200 г

2. Груша 3 шт

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Вода 50 мл

5. Корица 0.5 ч. л.

6. Имбирь 0.5 ч. л.

7. Кориандр 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мягкие ржаные хлебцы с грушей

1 . Этап

Груши измельчаем на крупной терке.

2 . Этап

Яйцо немного взбиваем, перемешиваем с тертыми грушами и мукой. Должна получиться липкая густая масса. Если груши оказались недостаточно сочными, то с помощью воды доводим массу до нужной консистенции.

1. Этап. Мягкие ржаные хлебцы с грушей: Яйцо немного взбиваем, перемешиваем с тертыми грушами и мукой. Должна получиться липкая густая масса. Если груши оказались недостаточно сочными, то с помощью воды доводим массу до нужной консистенции.

3 . Этап

Противень застилаем силиконовым ковриком/тефлоновой бумагой или обычной бумагой для выпекания (если последней, то смазать маслом). Равномерно ложкой распределяем массу на противне. Толщина слоя примерно 5 мм. Посыпаем любимыми специями. Я не смогла определиться, поэтому одну половину посыпала кориандром, вторую - корицей и имбирем.

1. Этап. Мягкие ржаные хлебцы с грушей: Противень застилаем силиконовым ковриком/тефлоновой бумагой или обычной бумагой для выпекания (если последней, то смазать маслом). Равномерно ложкой распределяем массу на противне. Толщина слоя примерно 5 мм. Посыпаем любимыми специями. Я не смогла определиться, поэтому одну половину посыпала кориандром, вторую - корицей и имбирем.

4 . Этап

Ставим в предварительно нагретую до 120* духовку на 10 минут. Достаем и разрезаем на порции.

5 . Этап

Выпекаем еще 10 минут при 120*. Потом увеличиваем температуру в духовке до 180* и готовим еще 15 минут. Вытаскиваем, накрываем полотенцем и остужаем. Храним в закрытом контейнере.

1. Этап. Мягкие ржаные хлебцы с грушей: Выпекаем еще 10 минут при 120*. Потом увеличиваем температуру в духовке до 180* и готовим еще 15 минут. Вытаскиваем, накрываем полотенцем и остужаем. Храним в закрытом контейнере.

6 . Этап

Крекер мягкий внутри за счет кусочков груши и довольно легко сгибается. Вкус немного похож на бородинский хлеб. За счет груши немного сладкий. Как ни странно, хлебцы понравились моему младшему сыну (2,5 года). Пока я возилась с фотографиями, он тайком умял 1/4 противня хлебцев )))