Фасоль по-филиппински

1. Этап

На фото представлены практически все используемые для готовки продукты.

2. Этап

Лук нарезаю полукольцами, кинзу - мелко, оставляю несколько листочков для украшения.

3. Этап

Предварительно очищенные имбирь и чеснок измельчаю в блендере с 3 столовыми ложками воды.

4. Этап

Разогреваю в сотейнике масло и обжариваю на сильном огне лук и чили примерно 2-3 минуты.

5. Этап

Добавляю к луку все пряности, перемешиваю и готовлю еще минуту.

6. Этап

Вслед за пряностями отправляю в сотейник имбирно-чесночную пасту, перемешиваю.

7. Этап

Добавляю неполный стакан воды (примерно на 3/4), лимонный сок и кинзу. Довожу до кипения, убавляю до средне-сильного и готовлю под крышкой 3- 4 минуты.

8. Этап

Фасоль промыть, откинуть на дуршлаг и в сотейник, посолить, поперчить, перемешать и через 5 минут блюдо готово.

9. Этап

Можно подавать, предварительно украсив листьями кинзы.