Name: Желейный чизкейк Праздничный
Yield: 1
Ingredients: Персик - 850 г; Творог - 250 г; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Сахар - 250 г; Цедра лимона - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Кефир - 3 ст. л.; Отруби - 2 ст. л.; Печенье - 1 ст. л.; Яблоко - 2 шт; Желатин - 1 ст. л.; Мята - 1 ст. л.; Вода - 1 стак.

Ингредиенты для - Желейный чизкейк Праздничный

1. Персик 850 г

2. Творог 250 г

3. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

4. Сахар 250 г

5. Цедра лимона 1 шт

6. Яйцо куриное 3 шт

7. Кефир 3 ст. л.

8. Отруби 2 ст. л.

9. Печенье 1 ст. л.

10. Яблоко 2 шт

11. Желатин 1 ст. л.

12. Мята 1 ст. л.

13. Вода 1 стак.

Как вкусно приготовить - Желейный чизкейк Праздничный

1 . Этап

Для начала отделить белки от желтков.

2 . Этап

Ровно половину персиков откладываем в чашу, добавляем творог и взбиваем блендером.

3 . Этап

Добавить крахмал, сахара 3 ст. л., цедру и 2 желтка. Взбить еще раз.

4 . Этап

Получилась такая масса.

5 . Этап

Отруби смешать с одним желтком и кефиром. Это получилась основа чизкейка.

6 . Этап

Форму с диаметром 18 см застелить пищевой пленкой. Выложить на дно основу разровнять. Масса сильно липнет к рукам-эту проблему полностью решает 1 ст. л. измельченного печенья. Просто насыпать сверху и по нему разравнивать рукой.

1. Этап. Желейный чизкейк Праздничный: Форму с диаметром 18 см застелить пищевой пленкой. Выложить на дно основу разровнять. Масса сильно липнет к рукам-эту проблему полностью решает 1 ст. л. измельченного печенья. Просто насыпать сверху и по нему разравнивать рукой.

7 . Этап

3 белка взбить до устойчивых пиков.

8 . Этап

Белковую массу осторожно в несколько приемов ввести в творожно-персиковую.

9 . Этап

Сверху основы вылить творожно-персиково-б елковую массу. Форму прикрыть фольгой и поставить в пароварку на 40 минут. остудить и убрать в холодильник на несколько часов.

1. Этап. Желейный чизкейк Праздничный: Сверху основы вылить творожно-персиково-б елковую массу. Форму прикрыть фольгой и поставить в пароварку на 40 минут. остудить и убрать в холодильник на несколько часов.

10 . Этап

Теперь берем сироп от персиков 1 стакан, растворяем в нем 1 ст. л. желатина. Оставляем до набухания. Затем прогреть до полного растворения желатина.

1. Этап. Желейный чизкейк Праздничный: Теперь берем сироп от персиков 1 стакан, растворяем в нем 1 ст. л. желатина. Оставляем до набухания. Затем прогреть до полного растворения желатина.

11 . Этап

Берем оставшиеся персики, вместе с оставшимся сиропом. Превращаем в однородную массу блендером.

12 . Этап

Смешать персиковую массу с желатиновой.

13 . Этап

Вылить сверху охлажденного чизкейка. Поставить в холод.

14 . Этап

Займемся украшением. Берем 2 красных яблока.

15 . Этап

Удаляем сердцевину и режем тонкими ломтиками. Я это сделала шинковкой.

16 . Этап

Берем 1 ст. воды и оставшийся сахар. смешиваем и ставим на огонь до полного растворения сахара. После закипания кладем в сироп часть нарезанных ломтиками яблок. держим в кипящем сиропе 1 минуту.

1. Этап. Желейный чизкейк Праздничный: Берем 1 ст. воды и оставшийся сахар. смешиваем и ставим на огонь до полного растворения сахара. После закипания кладем в сироп часть нарезанных ломтиками яблок. держим в кипящем сиропе 1 минуту.

17 . Этап

Достаем шумовкой, чтобы стек сироп. И выкладываем на тарелку остыть. И так делаем со всеми ломтиками. Вместе нельзя, чтобы они не поломались.

1. Этап. Желейный чизкейк Праздничный: Достаем шумовкой, чтобы стек сироп. И выкладываем на тарелку остыть. И так делаем со всеми ломтиками. Вместе нельзя, чтобы они не поломались.

18 . Этап

Делаем розу. Берем 1 ломтик, сворачиваем его рулетиком, затем два вокруг первого, затем еще и еще.

19 . Этап

Получившуюся розу кладем на тарелку и делаем другие по тому же принципу. Они не распадаются.

20 . Этап

Достаем застывший Торт и выкладываем на него наши розы, немного вдавив их. Украшаем мятой по желанию. И можно приглашать всех родных и любимых к столу.