Рыбный суп на сливках

1. Этап

В кастрюлю поместить небольшую луковку (не обязательно, но рыбка лук любит!) и специи с лавровым листом.

2. Этап

Насыпать рис Самарканд от ТМ"Мистраль". Данному рису нужно вариться минут 20.

3. Этап

Залить водой и поставить на огонь вариться.

4. Этап

Вторую луковку измельчить.

5. Этап

Морковку тоже. Тут у меня тёртая и немного кружочков для красоты в тарелочке.

6. Этап

Пересыпать в сковороду с маслом.

7. Этап

Обжарить, помешивая.

8. Этап

Переложить зажарку с кастрюлю, когда рис поварится несколько минут.

9. Этап

Лосось копчёный нарезать кубиком. У меня в рыбе соли было достаточно, поэтому солим по вкусу.

10. Этап

Перенести рыбу в суп.

11. Этап

Сварившуюся луковку выкинуть. Суп варим дальше.

12. Этап

В конце влить сливки или жирное молоко.

13. Этап

У меня сливки не жирные-отлично подошли.

14. Этап

Когда суп прогреется, всыпать ложку-полторы семолины от ТМ"Мистраль"для загустения. Ей достаточно провариться пару минут.

15. Этап

Итак, суп готов.

16. Этап

Разлить по тарелочкам.

17. Этап

Посыпать сверху приправами Средиземноморской кухни.

18. Этап

Осталось попробовать.

19. Этап

Очень вкусный супчик!