Грибы на фасолевой перине

1 . Этап

Промытую фасоль поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения. После закипания варить 10 мин на сильном огне, а затем до готовности 1.5 часа на слабом огне.

2 . Этап

Пока фасоль варится, приготовим начинку. Грибы нарезать.

3 . Этап

Лук нарезать кольцами, чеснок кружками, цветную капусту и брокколи мелко нарезать.

4 . Этап

Грибы обжарить с луком, в самом конце посолить, добавить чеснок, базилик, смесь перцев, брокколи и цветную капусту, немного обжарить. Остудить сваренную фасоль и пюрировать.

5 . Этап

Фасолевую массу разделить на две части, распределить равномерно на тарелки и убрать в холодильник на 30 мин. Переворачиваем основу на бумагу для выпечки, распределяем начинку и запекаем в духовке при 180 градусов 15 минут. Подавать горячим, аккуратно выложив на тарелку.