Name: Перец фаршированный По-новому
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Перец сладкий красный - 2 шт; Фарш мясной - 300 г; Помидор - 1 шт; Сыр твердый - 40 г; Лук репчатый - 1 шт; Смесь перцев - по вкусу; Батон - 50 г; Молоко - 100 мл; Майонез - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перец фаршированный По-новому

1. Перец сладкий красный - 2 шт

2. Фарш мясной - 300 г

3. Помидор - 1 шт

4. Сыр твердый - 40 г

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Смесь перцев - по вкусу

7. Батон - 50 г

8. Молоко - 100 мл

9. Майонез - 2 ст. л.

10. Соль - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Перец фаршированный По-новому

1. Этап

Перец моем и аккуратно чистим от семечек. Нарезаем кружочками высотой примерно 2см каждый.

2. Этап

Готовим фарш как на котлеты. Для этого чисти лук и мелко шинкуем, можно использовать комбайн или простую терку.

1. Этап. Перец фаршированный По-новому: Готовим фарш как на котлеты. Для этого чисти лук и мелко шинкуем, можно использовать комбайн или простую терку.

3. Этап

Кладем подготовленный лук к фаршу, солим и перчим.

4. Этап

У батона берем только мякиш и размачиваем его в молоке либо в воде.

5. Этап

Отправляем размоченный мякиш к фаршу, можно даже не отжимать от молока. Все тщательно перемешиваем. Чтобы фарш получился особенно нежным и сочным, можно добавить в него чуть-чуть воды (примерно 1/4 стакана) и хорошенько "взбить". При желании, можно добавить и других любимых приправ.

1. Этап. Перец фаршированный По-новому: Отправляем размоченный мякиш к фаршу, можно даже не отжимать от молока. Все тщательно перемешиваем. Чтобы фарш получился особенно нежным и сочным, можно добавить в него чуть-чуть воды (примерно 1/4 стакана) и хорошенько

6. Этап

Подготовленные перцы выложить в форму для запекания на фольгу и заполнить фаршем.

7. Этап

Помидор нарезать небольшими кусочками, слить сок.

8. Этап

Натереть на терке сыр и отправить к помидору. Добавить майонеза и перемешать.

9. Этап

Полученную смесь выложить на фаршированные перцы.

10. Этап

Влить к перцам немного холодной воды. Вода должна покрывать перцы на уровне примерно в 1см. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут. В конце приготовления можно подержать перчики под грилем 3-5 минут, чтобы они приобрели красивый вид.

1. Этап. Перец фаршированный По-новому: Влить к перцам немного холодной воды. Вода должна покрывать перцы на уровне примерно в 1см. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут. В конце приготовления можно подержать перчики под грилем 3-5 минут, чтобы они приобрели красивый вид.

11. Этап

Вкус сочного фарша в сочетании со вкусом сладкого перца прекрасно подойдет к пюре, рису или спагетти, а оставшуюся от перцев жидкость можно использовать как подливку. Перчики получаются такими нежными, что даже пленочка на перце совсем не ощущается.