Name: Бисквитный торт Мое первое чудо
Yield: 0
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт.; Сахар - 1 ст.; Мука - 1 ст.; Черника - 0.5 ст.; Какао - 3 ст. л.; Молоко - 3 ст. л.; Сметана - 400 гр.; Сахар - 0,5 ст.; Масло сливочное - 50 гр.; Молоко сгущеное - 50 гр.; Маршмеллоу - 100 гр.; Сахарная пудра - 200 гр.; Краситель - 200 гр.; Кофе растворимый - 2 ч. л.; Клубника - 150 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитный торт Мое первое чудо

Тесто

1. Яйцо куриное 5 шт.

2. Сахар 1 ст.

3. Мука 1 ст.

4. Черника 0.5 ст.

5. Какао 3 ст. л.

6. Молоко 3 ст. л.

Сметанный крем

1. Сметана 400 гр.

2. Сахар 0,5 ст.

Крем

1. Масло сливочное 50 гр.

2. Молоко сгущеное 50 гр.

Мастика

1. Маршмеллоу 100 гр.

2. Сахарная пудра 200 гр.

3. Краситель 200 гр.

Пропитка

1. Кофе растворимый 2 ч. л.

2. Клубника 150 гр.

Как вкусно приготовить - Бисквитный торт Мое первое чудо

1. Этап

Для коржей нужно взбить 4 яйца с сахаром, чтобы масса увеличилась, затем добавить муку. Отделить 1/3 часть, она останется для шоколадного коржа. 2/3 части теста вылить в форму (у меня была круглая, диаметром 24), выпекать в форме, пока поверхность не зарумянится, минут 10-15, смотрите по вашей духовке. Готовый корж достать из формы, разрезать на две части и оставить остывать.

2. Этап

Для шоколадного коржа: в тесто добавить какао, тесто станет густым, добавляем 1 яйцо и молоко, хорошо перемешиваем, добавляем чернику, выливаем в форму и выпекаем до готовности - минут 10-15. Готовый корж достаем из формы и оставляем остывать. Для кофейной пропитки - 2 ч. л. кофе залить 100 мл. кипятка, перемешать) Для сметанного крема: сметану взбиваем с 0,5 стак. сахара. Начинаем собирать торт: Нижний корж пропитываем кофе, оставляем минут на 10, затем смазываем сметанным кремом, режем клубнику и кладем сверху, потом кладем шоколадный корж, его тоже смазываем кремом, сверху кладем светлый корж. Верхний корж не нужно смазывать сметанным кремом, так как его мы будем смазывать масляным кремом. На 2 часа ставим торт в холодильник. Затем взбиваем мягкое сливочное масло со сгущенкой для того, чтобы обмазать торт под покрытие мастикой. Достаем торт из холодильника, равномерно обмазываем, чтобы поверхность была ровненькой. Снова ставим в холодильник на 1-2 часа.

1. Этап. Бисквитный торт Мое первое чудо: Для шоколадного коржа: в тесто добавить какао, тесто станет густым, добавляем 1 яйцо и молоко, хорошо перемешиваем, добавляем чернику, выливаем в форму и выпекаем до готовности - минут 10-15. Готовый корж достаем из формы и оставляем остывать. Для кофейной пропитки - 2 ч. л. кофе залить 100 мл. кипятка, перемешать) Для сметанного крема: сметану взбиваем с 0,5 стак. сахара. Начинаем собирать торт: Нижний корж пропитываем кофе, оставляем минут на 10, затем смазываем сметанным кремом, режем клубнику и кладем сверху, потом кладем шоколадный корж, его тоже смазываем кремом, сверху кладем светлый корж. Верхний корж не нужно смазывать сметанным кремом, так как его мы будем смазывать масляным кремом. На 2 часа ставим торт в холодильник. Затем взбиваем мягкое сливочное масло со сгущенкой для того, чтобы обмазать торт под покрытие мастикой. Достаем торт из холодильника, равномерно обмазываем, чтобы поверхность была ровненькой. Снова ставим в холодильник на 1-2 часа.

3. Этап

Для мастики - в кастрюльку наливаем воды, нагреваем, сверху ставим тарелку с маршмеллоу, когда зефирки расплавятся, снимаем тарелку и начинаем всыпать сахарную пудру. Изначально масса получается очень липкой, а потом становится податливой. Всыпаем пищевые красители, заворачиваем в пакет и кладем в холодильник на пару часов (мастику можно сделать пару днями раньше и пожить в холодильник). Затем достаем торт из холодильника. Раскатываем мастику не очень тонко, накладываем ее на торт, разглаживаем, снизу лишнее обрезаем, делаем украшения и украшаем торт по желанию)