Name: Штрудель по-одесски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Яблоки - 2-3 штук; Горячая вода - 75 миллилитров; Мука пшеничная - 2 стакана; Масло растительное - 50 миллилитров; Ядра грецких орехов - 50 грамм; Сахар - 100 грамм; Корица молотая - 3 щепотки; Соль - 2 щепотки; Изюм - 30 грамм; Сахарная пудра - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Штрудель по-одесски

1. Яблоки - 2-3 штук

2. Горячая вода - 75 миллилитров

3. Мука пшеничная - 2 стакана

4. Масло растительное - 50 миллилитров

5. Ядра грецких орехов - 50 грамм

6. Сахар - 100 грамм

7. Корица молотая - 3 щепотки

8. Соль - 2 щепотки

9. Изюм - 30 грамм

10. Сахарная пудра - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Штрудель по-одесски

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Всыпьте в миску 1-2 ст.л. сахара, соль, влейте теплую воду и растительное масло. Тщательно размешайте и добавьте просеянную пшеничную муку.

1. Этап. Штрудель по-одесски: Всыпьте в миску 1-2 ст.л. сахара, соль, влейте теплую воду и растительное масло. Тщательно размешайте и добавьте просеянную пшеничную муку.

3. Этап

Замесите плотное тесто, оставляя немного муки для раскатки. Накройте тесто пакетом, полотенцем и оставьте на 20 минут для отдыха.

1. Этап. Штрудель по-одесски: Замесите плотное тесто, оставляя немного муки для раскатки. Накройте тесто пакетом, полотенцем и оставьте на 20 минут для отдыха.

4. Этап

Яблоки промойте в воде, располовиньте и вырежьте из них семенные блоки. Промойте и нарежьте небольшими кубиками. Высыпьте нарезку в глубокую емкость, добавьте сахар.

1. Этап. Штрудель по-одесски: Яблоки промойте в воде, располовиньте и вырежьте из них семенные блоки. Промойте и нарежьте небольшими кубиками. Высыпьте нарезку в глубокую емкость, добавьте сахар.

5. Этап

Всыпьте изюм, молотую корицу, измельченные ядра грецких орехов. Если яблоки сочных сортов, то добавьте в начинку 1-2 ст.л. панировочных сухарей, чтобы они впитали сок. Перемешайте.

1. Этап. Штрудель по-одесски: Всыпьте изюм, молотую корицу, измельченные ядра грецких орехов. Если яблоки сочных сортов, то добавьте в начинку 1-2 ст.л. панировочных сухарей, чтобы они впитали сок. Перемешайте.

6. Этап

Раскатайте тесто очень тонко, вытяните его руками. На край теста выложите приготовленную начинку и заверните края на нее.

1. Этап. Штрудель по-одесски: Раскатайте тесто очень тонко, вытяните его руками. На край теста выложите приготовленную начинку и заверните края на нее.

7. Этап

Закатайте все рулетом, вытягивая тесто, чтобы его слои получились тонкими и лучше пропеклись. Смажьте форму маслом и выложите в нее заготовку. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.