Name: Панна котта с вишнёвым соусом
Yield: 1
Ingredients: Сливки - 500 мл; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Сахар - 70 г; Желатин - 10 г; Вишня - 300 г; Сахар - 75 г; Вода - 50 мл; Крахмал кукурузный - 7 г

Ингредиенты для - Панна котта с вишнёвым соусом

1. Панна котта Сливки 500 мл

2. Панна котта Ванильная эссенция 1 ч. л.

3. Панна котта Сахар 70 г

4. Панна котта Желатин 10 г

5. Вишневый соус Вишня 300 г

6. Вишневый соус Сахар 75 г

7. Вишневый соус Вода 50 мл

8. Вишневый соус Крахмал кукурузный 7 г

Как вкусно приготовить - Панна котта с вишнёвым соусом

1 . Этап

Положить желатин в миску и залить 4 ст. л. холодной воды. Дать желатину набухнуть (5-7 минут). Если у вас листовой желатин, то его нужно залить ледяной водой.

2 . Этап

В кастрюлю влить сливки, добавить сахар, поставить на плиту. Постоянно помешивая, довести сливки до кипения и снять с огня.

1. Этап. Панна котта с вишнёвым соусом: В кастрюлю влить сливки, добавить сахар, поставить на плиту. Постоянно помешивая, довести сливки до кипения и снять с огня.

3 . Этап

Влить в миску с желатином и размешать до полного его растворения, затем добавить ваниль (листовой желатин нужно отжать и добавить его к сливкам).

1. Этап. Панна котта с вишнёвым соусом: Влить в миску с желатином и размешать до полного его растворения, затем добавить ваниль (листовой желатин нужно отжать и добавить его к сливкам).

4 . Этап

Разлить смесь по стаканам или формочкам и убрать в холодильник для застывания.

5 . Этап

Вишню выложить в сотейник, добавить сахар и поставить на огонь. Довести до кипения и варить, периодически помешивая, 10-15 минут. В воде развести крахмал и при постоянном помешивании ввести его в кипящую вишню. Проварить до загустения, снять с огня и остудить.