Name: Блинчики с медово-карамельным соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Молоко - 250 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 100 г; Масло растительное - 50 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 80 г; Сливки - 100 мл; Масло сливочное - 50 г; Мед - 1 ст. л.; Миндаль - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с медово-карамельным соусом

Блины

1. Молоко 250 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Мука пшеничная 100 г

4. Масло растительное 50 мл

5. Сахар 1 ст. л.

6. Соль 1 ст. л.

Соус

1. Сахар 80 г

2. Сливки 100 мл

3. Масло сливочное 50 г

4. Мед 1 ст. л.

5. Миндаль 40 г

Как вкусно приготовить - Блинчики с медово-карамельным соусом

1. Этап

Яйца взбиваем с солью и сахаром. Я взбиваю миксером, можно венчиком.

2. Этап

Добавляем молоко и постепенно муку, снова немного взбиваем.

3. Этап

Добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическое. Немного взбиваем.

1. Этап. Блинчики с медово-карамельным соусом: Добавляем растительное масло ТМ

4. Этап

Сковороду раскаляем на максимальном огне. Добавляем немного растительного масла ТМ "Олейна" классическое, протираем сковороду тряпочкой.

1. Этап. Блинчики с медово-карамельным соусом: Сковороду раскаляем на максимальном огне. Добавляем немного растительного масла ТМ

5. Этап

Жарим блинчики на огне выше среднего. У меня получилось 10 штук.

6. Этап

Готовим соус. Очень важно подготовить ингредиенты заранее, чтобы они были под рукой. Сливки предварительно нагреть до теплого состояния. Кастрюлю нагреваем на огне выше среднего. Добавляем сахар. Растапливаем его, помешивая. Если он будет собираться комочками, немного увеличьте огонь или подождите. Не допускайте того, чтобы сахар сгорел.

1. Этап. Блинчики с медово-карамельным соусом: Готовим соус. Очень важно подготовить ингредиенты заранее, чтобы они были под рукой. Сливки предварительно нагреть до теплого состояния. Кастрюлю нагреваем на огне выше среднего. Добавляем сахар. Растапливаем его, помешивая. Если он будет собираться комочками, немного увеличьте огонь или подождите. Не допускайте того, чтобы сахар сгорел.

7. Этап

Как только сахар полностью расплавился. Выключаем плиту, добавляем мед, быстро мешаем.

8. Этап

Затем теплые сливки снова быстро мешаем. Будет очень пениться, кастрюлю берем высокую.

9. Этап

Кладем масло, здесь уже можете не очень торопиться. Перемешиваем.

10. Этап

Вот такой соус получается. Добавляем в него миндальные лепестки. Даем немного схватиться.

11. Этап

Блинчики выкладываем на тарелку и поливаем соусом. Если хотите скрутить блинчики как у меня, то сворачиваем сначала в трубочку, потом в спираль, скрепляем зубочисткой.