Запечённые свиные пятачки

1. Этап

Пятачки замочить в воде на 30-40 минут, промыть и поскоблить. Вот такие симпатичные носики у нас получились))

2. Этап

Пятачки отварить в течение 1,5-2 часов, с добавлением соли, лаврового листа, и черного перца горошком. Я варила вечером, а готовила на следующий день.

3. Этап

Зелень порезать, чеснок почистить, пропустить через чеснокодавку или измельчить

4. Этап

Смешать сметану, зелень, чеснок, горчицу, соевый и острый соусы, добавить любимые специи (у меня хмели-сунели), черный перец и соль. Учтите, что пятачки у нас уже подсолены.

5. Этап

Замариновать в смеси отваренные пятачки на 30-40 минут.

6. Этап

Выложить в жаропрочную форму. Я решила дополнить блюдо картофелем в качестве гарнира. У меня он был уже отварен в мундирах. Его я тоже немного смазала остатками соуса-маринада.

7. Этап

Запечь под грилем. Так как все продукты у нас уже готовы, то запекать до появления румяной корочки. Моей духовке на это понадобилось 25-30 минут.

8. Этап

Аромат! Мммм!

9. Этап

Приятного аппетита!

10. Этап

Вот такой румяный, сочный кусочек!

11. Этап

Очень вкусно!