Самые вкусные макароны по-флотски

1. Этап

Отварить мясо до готовности. Я варила в литре воды час и десять минут. В конце варки добавить чайную ложку соли. Затем мясо вынуть, но бульон не выливать, он понадобится позже.

2. Этап

Лук нарезать кубиком и обжарить в масле.

3. Этап

На небольшом огне до зарумянивания.

4. Этап

Пропустить мясо через мясорубку вместе с луком.

5. Этап

Отварить макароны в 1,5 литрах воды, добавив 1,5 ч. л. соли.

6. Этап

Слить воду с макарон.

7. Этап

Соединить макароны с мясом. Добавить чёрный и красный перец. Бульон процедить.

8. Этап

Вливать мясной бульон частями, перемешивая и прогревая макароны на огне. У меня ушло 130 мл бульона. Это придаст макаронам сочность и нежность.

9. Этап

Выложить макароны на тарелку, украсить зеленью. Время приготовления указано без учёта времени на отваривание мяса.