Name: Салат рыбный с пекинской капустой
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 300 г; Томатный сок - 500 мл; Пекинская капуста - 120 г; Яблоко - 75 г; Огурец соленый - 75 г; Яйцо куриное - 2 шт; Майонез - 2 ст. л.; Йогурт - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Салат рыбный с пекинской капустой

1. Рыба 300 г

2. Томатный сок 500 мл

3. Пекинская капуста 120 г

4. Яблоко 75 г

5. Огурец соленый 75 г

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Майонез 2 ст. л.

8. Йогурт 2 ст. л.

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат рыбный с пекинской капустой

1 . Этап

Рыбу залить томатным соком (сок посолить), поставить на средний огонь, довести до кипения. Затем снять кастрюлю с огня, закрыть крышкой и оставить на два-три часа. Я оставляю на ночь. Подойдет любая морская белая рыба: треска, навага, путассу. Обычно я готовлю минтай. Оставшийся томатный рыбный бульон ни в коем случае не выливайте! На его основе можно приготовить рыбную солянку или суп калья. Или простой суп из рыбных консервов. Например, из горбуши или скумбрии (бульон, картофель, морковь, лук + консервы).

2 . Этап

Удалить из рыбы кости, разобрать на сегменты.

3 . Этап

Пекинскую капусту нарезать тонкой, не очень длинной соломкой. Пекинскую капусту можно заменить на салат айсберг или романо.

1. Этап. Салат рыбный с пекинской капустой: Пекинскую капусту нарезать тонкой, не очень длинной соломкой. Пекинскую капусту можно заменить на салат айсберг или романо.

4 . Этап

Огурец нарезать некрупными кубиками.

5 . Этап

Яблоко нарезать также. Яблоко можно очистить (я этого не делаю).

6 . Этап

Добавить нарезанное яйцо и...

7 . Этап

... отварную рыбу.

8 . Этап

Смешать домашний майонез и йогурт. Заправить салат. Перемешать. Попробовать на соль, при желании посолить. Можно заправить салат просто майонезом или сметаной. Все готово.