Name: Салат рыбный с пекинской капустой
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 300 г; Томатный сок - 500 мл; Пекинская капуста - 120 г; Яблоко - 75 г; Огурец соленый - 75 г; Яйцо куриное - 2 шт; Майонез - 2 ст. л.; Йогурт - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат рыбный с пекинской капустой

1. Рыба - 300 г

2. Томатный сок - 500 мл

3. Пекинская капуста - 120 г

4. Яблоко - 75 г

5. Огурец соленый - 75 г

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Майонез - 2 ст. л.

8. Йогурт - 2 ст. л.

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат рыбный с пекинской капустой

1. Этап

Рыбу залить томатным соком (сок посолить), поставить на средний огонь, довести до кипения. Затем снять кастрюлю с огня, закрыть крышкой и оставить на два-три часа. Я оставляю на ночь. Подойдет любая морская белая рыба: треска, навага, путассу. Обычно я готовлю минтай. Оставшийся томатный рыбный бульон ни в коем случае не выливайте! На его основе можно приготовить рыбную солянку или суп калья. Или простой суп из рыбных консервов. Например, из горбуши или скумбрии (бульон, картофель, морковь, лук + консервы).

2. Этап

Удалить из рыбы кости, разобрать на сегменты.

3. Этап

Пекинскую капусту нарезать тонкой, не очень длинной соломкой. Пекинскую капусту можно заменить на салат айсберг или романо.

1. Этап. Салат рыбный с пекинской капустой: Пекинскую капусту нарезать тонкой, не очень длинной соломкой. Пекинскую капусту можно заменить на салат айсберг или романо.

4. Этап

Огурец нарезать некрупными кубиками.

5. Этап

Яблоко нарезать также. Яблоко можно очистить (я этого не делаю).

6. Этап

Добавить нарезанное яйцо и...

7. Этап

... отварную рыбу.

8. Этап

Смешать домашний майонез и йогурт. Заправить салат. Перемешать. Попробовать на соль, при желании посолить. Можно заправить салат просто майонезом или сметаной. Все готово.