Шоколадно-абрикосовый пирог

1 . Этап

1. Абрикосы помыть, обсушить, разделить на половинки или четвертинки, удалив косточки.

2 . Этап

2. Приготовим тесто. Размягченное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.

3 . Этап

3. Добавить по одному куриные яйца и каждый раз взбивать.

4 . Этап

4. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, какао и щепотку соли. Тесто должно быть как густая сметана. Если тесто слишком густое, добавьте молоко по 1 ст. ложке.

5 . Этап

5. Замесить однородное тесто.

6 . Этап

6. Форму для выпечки (у меня 22 см, но лучше 20-21 см), дно, выстелить пергаментом и смазать маслом. Выложить тесто, разровнять и смазать вареньем или джемом.

7 . Этап

7. Сверху разложить абрикосы.

8 . Этап

8. Выпекать при t 190 С в течение 30 - 40 минут. Дать пирогу остыть, прежде чем извлечь из формы.

9 . Этап

9. Перед подачей украсить пирог ягодой и полить растопленным шоколадом. Приятного аппетита!