Тайский рыбный суп на кокосовом молоке

1 . Этап

Креветки разморозить и очистить.

2 . Этап

Нарезать рыбу небольшими кусочками. У меня рыба была отварена.

3 . Этап

Перчик чили вымыть, удалить семена и мелко порезать. Корень имбиря (примерно 2-3 см) очистить и нарезать тонкими пластинками.

4 . Этап

В кастрюле разогреть масло, добавить перчик и готовить 30 секунд.

5 . Этап

Затем влить бульон.

6 . Этап

Добавить кокосовое молоко.

7 . Этап

Добавить имбирь.

8 . Этап

Довести до кипения и варить 5 минут. Положить в суп креветки, кусочки рыбы, готовить 4 минуты. Добавить сок лимона, сахар и рыбный соус. Перемешать и сразу же снять с огня. Оставить под крышкой.

9 . Этап

Рисовую лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке. Нарезать ее кусочками и разложить по тарелкам.

10 . Этап

Влить горячий суп и сразу же подавать.