Тайский рыбный суп на кокосовом молоке

1. Этап

Креветки разморозить и очистить.

2. Этап

Нарезать рыбу небольшими кусочками. У меня рыба была отварена.

3. Этап

Перчик чили вымыть, удалить семена и мелко порезать. Корень имбиря (примерно 2-3 см) очистить и нарезать тонкими пластинками.

4. Этап

В кастрюле разогреть масло, добавить перчик и готовить 30 секунд.

5. Этап

Затем влить бульон.

6. Этап

Добавить кокосовое молоко.

7. Этап

Добавить имбирь.

8. Этап

Довести до кипения и варить 5 минут. Положить в суп креветки, кусочки рыбы, готовить 4 минуты. Добавить сок лимона, сахар и рыбный соус. Перемешать и сразу же снять с огня. Оставить под крышкой.

9. Этап

Рисовую лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке. Нарезать ее кусочками и разложить по тарелкам.

10. Этап

Влить горячий суп и сразу же подавать.