Скумбрия в горчичном маринаде

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления скумбрии в горчичном маринаде.

2 . Этап

В кастрюлю налейте воду и насыпьте соль.

3 . Этап

Добавьте сахар.

4 . Этап

Выложите лавровый лист и насыпьте перец горошком.

5 . Этап

Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите маринад до кипения и варите 2-3 минуты. После маринад немного охладите и добавьте в него горчицу. Перемешайте до полного растворения горчицы.

6 . Этап

Скумбрию выпотрошите. Удалите голову и плавники. Уберите черную пленку в брюшке. Помойте рыбу снаружи и внутри.

7 . Этап

Выложите скумбрию в любую удобную емкость и залейте горчичным маринадом, отправьте в холод. Периодически маринад перемешивайте. Через 3-4 дня рыба будет готова к употреблению.

8 . Этап

Готовую скумбрию нарежьте кусочками и подавайте к столу. Приятного аппетита!