Name: Пельмени из щуки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Вода - 0.5 ст.; Лук репчатый - 1 шт.; Филе щуки - 1.5 кг.; Сало - 250 гр.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Кипяток - 1 ст.; Сметана 20% - 3 ст. л.; Мука - 3 ст.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Пельмени из щуки

1. Вода 0.5 ст.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Филе щуки 1.5 кг.

4. Сало 250 гр.

5. Масло сливочное 3 ст. л.

6. Кипяток 1 ст.

7. Сметана 20% 3 ст. л.

8. Мука 3 ст.

9. Соль по вкусу

10. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Пельмени из щуки

1 . Этап

В глубокую миску переложите сметану и добавьте просеянную муку.

2 . Этап

3 ст. л. сливочного масло растворите в кипятке и влейте в миску с мукой. Добавьте соль по вкусу и аккуратно замесите тесто чтобы не обжечь руки. Тесто должно получится гладким и не липнуть к рукам.

1. Этап. Пельмени из щуки: 3 ст. л. сливочного масло растворите в кипятке и влейте в миску с мукой. Добавьте соль по вкусу и аккуратно замесите тесто чтобы не обжечь руки. Тесто должно получится гладким и не липнуть к рукам.

3 . Этап

Готовое тесто раскатайте и вырежьте стаканом кружочки. Так же можете сделать колбаску, нарезать на кусочки и раскатать их. Делайте так как вам больше удобней.

1. Этап. Пельмени из щуки: Готовое тесто раскатайте и вырежьте стаканом кружочки. Так же можете сделать колбаску, нарезать на кусочки и раскатать их. Делайте так как вам больше удобней.

4 . Этап

Для начинки пропустите через мясорубку филе щуки, сало и лук. Фарш хорошо перемешайте и постепенно добавьте воду, посолите и поперчите по вкусу. Вода нужна чтобы фарш был не таким сухим.

1. Этап. Пельмени из щуки: Для начинки пропустите через мясорубку филе щуки, сало и лук. Фарш хорошо перемешайте и постепенно добавьте воду, посолите и поперчите по вкусу. Вода нужна чтобы фарш был не таким сухим.

5 . Этап

На центр кружочка теста выложите приготовленную начинку, слепите края как у вареников, а затем соедините еще концы. Пельмени готовы, их можно заморозить или сразу варить в подсоленной воде в течении 3-5 минут после закипания.