Окунь в пергаменте в духовке

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления окуня запечённого в пергаменте.

2 . Этап

Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и удалите чёрную плёнку внутри. Помойте внутри и снаружи.

3 . Этап

Посолите рыбу и поперчите с обеих сторон.

4 . Этап

Сбрызните окуня лимонным соком и полейте растопленным сливочным маслом.

5 . Этап

Переложите рыбу на пергамент, сложенный вдвое, чтобы размер позволял завернуть её конвертом.

6 . Этап

Заверните конверт и переложите в любую жаропрочную посуду или противень. У меня большая чугунная сковорода. Поставьте в духовку.

7 . Этап

Запекайте окуня при температуре 180-185 градусов 20 минут.

8 . Этап

Окунь запеченный в духовке в пергаменте готов. Подавайте к столу в горячем виде.