Дрожжевой пирог с фрикадельками и черри

1 . Этап

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, размешать и оставить в теплом месте до появления пышной "шапочки".

2 . Этап

Далее тесто я буду замешивать в хлебопечке. Куриный желток отделить от белка.

3 . Этап

В ведёрко хлебопечки вылить молоко с дрожжами, добавить яичный белок, растительное масло, соль.

4 . Этап

Просеять муку.

5 . Этап

Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте для подъёма, накрыв полотенцем, на 40-50 мин. Я оставляю в хлебопечке.

6 . Этап

Пока тесто "отдыхает" приготовим фрикадельки. В мясной фарш добавить соль, морковь, натертую на мелкой тёрке.

7 . Этап

Лук и чеснок почистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

8 . Этап

Обжаренный лук с чесноком перемешать с фаршем, добавить специи, ещё раз хорошо перемешать.

9 . Этап

Сформировать фрикадельки, размером чуть больше грецкого ореха.

10 . Этап

По истечении времени, тесто должно хорошо подняться. Тесто больше не вымешивать.

11 . Этап

Выложить тесто на противень (размер 32х22), застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.

12 . Этап

Распределить руками тесто по противню.

13 . Этап

Разложить фрикадельки, слегка их вдавливая в тесто.

14 . Этап

В центр каждой фрикадельки погрузить помидорку черри.

15 . Этап

Смазать тесто желтком, с помощью силиконовый кисточки. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин.

16 . Этап

За 5 мин. до приготовления фрикадельки посыпать сыром, натертым на мелкой тёрке.