Name: Ароматный свиной стейк
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 900 г; Масло оливковое - 3 ст. л.; Розмарин - 3 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лимон - 1,5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ароматный свиной стейк

1. Свинина - 900 г

2. Масло оливковое - 3 ст. л.

3. Розмарин - 3 ст. л.

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Лимон - 1,5 шт

Как вкусно приготовить - Ароматный свиной стейк

1. Этап

Мясо натереть половинкой лимона, посолить и поперчить, поместить на 1 час в холодильник.

2. Этап

Нагреть масло в глубокой сковороде или сотейнике и обжарить на нем веточки розмарина и чеснок. Осторожно. чеснок не должен потемнеть!

1. Этап. Ароматный свиной стейк: Нагреть масло в глубокой сковороде или сотейнике и обжарить на нем веточки розмарина и чеснок. Осторожно. чеснок не должен потемнеть!

3. Этап

Убрать чеснок и розмарин, чеснок не выбрасывать, он нам ещё пригодится! Поместить в ароматное масло стейки.

4. Этап

И быстро обжарить их с обеих сторон до румяной корочки.

5. Этап

Залить горячей водой так, чтобы она покрывала мясо, сверху поместить чеснок, который мы обжаривали. Довести до кипения, убрать огонь и накрыв крышкой тушить 30 минут.

1. Этап. Ароматный свиной стейк: Залить горячей водой так, чтобы она покрывала мясо, сверху поместить чеснок, который мы обжаривали. Довести до кипения, убрать огонь и накрыв крышкой тушить 30 минут.

6. Этап

Снять крышку, удалить чеснок и добавив огонь дать испариться жидкости. Периодически переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно подрумянилось. Когда жидкость выкипит, полить стейки соком половины лимона и снять с огня.

1. Этап. Ароматный свиной стейк: Снять крышку, удалить чеснок и добавив огонь дать испариться жидкости. Периодически переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно подрумянилось. Когда жидкость выкипит, полить стейки соком половины лимона и снять с огня.

7. Этап

Сервировать сразу же. Можете приготовить ваш любимый гарнир, я сервировала с зелёным салатом, запечёным перцем, который слегка замариновала с бальзамическим уксусом и оливковым маслом, покрыла внутри чесноком пропущенным через пресс и свернула рулетиками.