Ингредиенты для - Лосось в хрустящих рисовых конвертиках
Как вкусно приготовить - Лосось в хрустящих рисовых конвертиках
1. Этап
Филе лосося режем на одинаковые прямоугольные кусочки, весом по 50 гр. И с двух сторон мажем васаби.
2. Этап
В сковороду наливаем ложку масла и обжариваем филе. Всё делаем очень быстро. Внутри рыба должна остаться непрожареной.
3. Этап
На каждый лист рисовой бумаги выливаем по столовой ложке воды. И хорошо распределяем её по всей поверхности рукой. Через 40 секунд, когда рисовый блинчик станет мягким, кладём на край блинчика кусочек рыбы и заворачиваем конвертиком.
4. Этап
Обжариваем конвертики с двух сторон на разогретом масле до золотистого цвета.
5. Этап
Для приготовления сальсы: 2 средних, спелых, очищенных киви разминаем вилкой, добавляем мелко - нарезанный перец чилли, натёртый на мелкой тёрке имбирь, оливковое масло, мёд и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем.
6. Этап
Подаём слегка охлаждёнными.
