Хлебцы с жареным манго на крем-чизе

1 . Этап

Приготовить крем-чиз. Для этого в пакете смешать кефир, сметану, соль. Заморозить, 6-8 часов.

2 . Этап

Я сразу замораживаю в сите, в котором затем буду отцеживать, это удобнее.

3 . Этап

Замороженную смесь выложить на марлю, в 4 слоя, дать растаять и отцедить сыворотку, 5-7 часов. P.S.:Такую сыворотку можно использовать в выпечке или просто выпить, она очень вкусная, полезная.

4 . Этап

Крем-чиз, выход 250-260 г., переложить в стеклянную или керамическую банку, хранить в холодильнике, до 3 суток.

5 . Этап

Манго нарезать на ломтики.

6 . Этап

Обжарить на сухой сковороде-гриль.

7 . Этап

Такие бутерброды очень вкусны на бородинских хлебцах "Щедрые", очень пикантно переплетение вкусов. На хлебцы намазать крем-чиз, горячее манго положить сверху. Украсить веточкой розмарина. Подать.