Кекс на яблочном пюре с корицей

1. Этап

Яблочное пюре, яблочный сок, сахар, гашенную уксусом соду и растопленное сливочное масло смешать до однородной массы погружным блендером.

2. Этап

Просеить муку и смешать её с корицей.

3. Этап

Изюм промыть и залить кипятком на 20 минут. Орехи измельчить.

4. Этап

В яблочно - масляную смесь добавить сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Добавить изюм и орехи.

5. Этап

Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить тесто. Выпекать при 170 градусах 1 час.

6. Этап

Готовый кекс вынуть из формы и остудить на решётке.

7. Этап

У меня получилось 2 не больших кекса по 400гр.

8. Этап

Готовый кекс можно покрыть глазурью и оформить кондитерской посыпкой.

9. Этап

Очень вкусный и ароматный кекс!