Кекс на яблочном пюре с корицей

1 . Этап

Яблочное пюре, яблочный сок, сахар, гашенную уксусом соду и растопленное сливочное масло смешать до однородной массы погружным блендером.

2 . Этап

Просеить муку и смешать её с корицей.

3 . Этап

Изюм промыть и залить кипятком на 20 минут. Орехи измельчить.

4 . Этап

В яблочно - масляную смесь добавить сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Добавить изюм и орехи.

5 . Этап

Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить тесто. Выпекать при 170 градусах 1 час.

6 . Этап

Готовый кекс вынуть из формы и остудить на решётке.

7 . Этап

У меня получилось 2 не больших кекса по 400гр.

8 . Этап

Готовый кекс можно покрыть глазурью и оформить кондитерской посыпкой.

9 . Этап

Очень вкусный и ароматный кекс!